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전갱이 고추장구이(등푸른 생선과 흰살생선의 맛)

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작성자 두원 작성일17-09-15 10:49 조회3,577회 댓글0건

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재료(중등기준)
    허니갈릭 전갱이살 40g×2개

소스재료
    고추장 2g, 물엿 4g, 참기름 0.4g, 간마늘 0.25g,
    간생강 0.1g, 소주(정종) 0.3g, 대파 약간, 통깨 약간, 실파 약간

조리방법
    ❶ 먼저 소스에 들어갈 대파를 다져 주세요. 실파는 고명용으로 슬라이스 해주세요.
    ❷ 팬에 고추창, 물엿, 참기름, 간마늘, 간생강, 소주, 대파를 넣고 한번 끓으면,
       불을 끄고 통깨를 넣어 섞어주세요.
    ❸ 코팅팬에 허니갈릭 전갱이살을 나열하고 기름칠을 한번 해주시고,
       예열 200℃ 오븐에 180℃~190℃ 10분~15분 관찰조리해 주세요.
    ❹ 3번 허니갈릭 전갱이살이 노릇하게 익으면 2번 소스를 발라주시고
        1번에 고명용으로 준비 해두신 실파를 뿌려 제공해 주세요.

 

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추천식단 : 잡곡밥, 감자탕, 전갱이고추장구이,햄전, 유채나물, 김치



 

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