해동 및 조리방법 * 실온 3~4시간 해동(냉동숙면)후 면을 소쿠리에 담아 끓는 물에 5 ~8분정도 데친후 찬물에 헹궈서 사용 (쌀면으로 밀면보다 잘 퍼지지 않음 / 관찰조리) *흐르는 물에 2~3시간 담그면 빨리 해동 됨 ※'고아미'란 농촌진흥청 작물과학원에서 개발한 기능성 쌀로, 일반 쌀에 비해 식이섬유함량이 2~3배 높아 다이어트에 효과적이며, 탄수화물, 지방함량이 낮고 섬유질이 많으며 대부분 체내 소화흡수가 느려 변비예방, 당뇨병완효, 당뇨예방, 혈압상승 억제 등의 효과가 있습니다.
