레시피
1.검수 후 고기는 140℃ 온도에 10분이상(관찰조리) 튀겨준다.
(튀길 때 기름에 소금 약간 뿌려주세요)
2.1차로 튀겨낸 삼겹살을 180℃ 온도에 2차로 튀겨준다.
(겉이 노릇해지면 건져내주세요. 너무 튀기면 딱딱해지니 관찰조리)
3.입고된 소스와 함께 배식한다.