레시피
1.입고된 갈비는 흐르는 물에 담궈 핏물을 빼준다.(15분이상)
2.핏물 뺀 갈비는 끓는 물에 한번 데쳐준다.
3.데친 갈비와 고기는 소스를 넣고 졸여준다.(소스250g 기준 물200g)
4.소스가 자작해지면 200℃로 예열된 오븐에 180℃ 5~10분간 구워준다.
