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| 제품명 | 프레시통째로와인목살스테이크(냉동큐브목살5:냉동전지5+양념감자) |
|---|---|
| 상품유형 | HACCP / |
| 판매가격 | 24,300/24년4월 , 25,500/24년5월 |
| 제품규격 | 1kg(13~15gX약70ea)+스테이크소스200g+양념감자500g+와인 |
| 주요성분 | |
| 유통기한 | |
| 참고 |
레시피
1.돼지목살을 와인에 재워둔다.
2.목살을 오븐에 넣고 콤비 180℃ 온도에서 20~25분 / 컨벡션 180℃(습25%) 에서 10분구워준다.
(오븐성능에 따라 조리시간이 상이 함)
3.소스를 살짝 데워준다.(끓이지 마세요!!)
4.감자는 기름에 버무려 컨벡션 180℃에서 15~20분 구워준다.
5.배식 때 소스와 파슬리 가루를 뿌려 완성한다.
TIP
냉동목살은 검수 후 와인+물에 담궈 핏물을 빼준다.(30분정도)/ 와인은 50kg 기준 2L
