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| 제품명 | 청년다방세트2/100인분 |
|---|---|
| 상품유형 | |
| 판매가격 | 91,000/23년12월~ , 91,000(910)/24년3월~ |
| 제품규격 | 13.4kg(밀떡8kg+소스2kg+냉동어묵1kg+잡재만두2.4kg) |
| 주요성분 | 떡: 밀가루97.8%(밀:미국산,호주산),정제소금(국내산),기타식용유지가공품,혼합제제(유화제,D-소르비톨액)/떡볶이소스: 저감미당,정제수,설탕,요리당(원당,올리고당),화미다시,L- 글루탐산나트륨,옥수수전분,정백당,소고기맛분말,고춧가루,기타과당,마늘(국내산),농축사골액UHF,구아검,올레오레진파프리카,백후추분말,올레오레진캪시컴/잡채만두(야끼만두):당면(고구마전분100%중국산),밀가루(밀100%:호주산,미국산),정제수,식용유,정제염,양파(중국산),파,당근(중 |
| 유통기한 | |
| 참고 | 알러지정보: 떡5,6 / 소스2,5,6,16 / 만두5,6,16,18 |
[조리방법] 100인분 세트기준
부재료 : 차돌양지,깻잎,라면,각종야채 등 (구성품 미포함)
1. 누들밀떡볶이는 해동 후 뭉쳐있는 떡을 찬물에 헹구며 가닥가닥 풀어 준비한다
2. 소스: 물 = 1: 3 비율 섞어 준비한다. (소스 2kg + 정제수 6kg)
3. 준비한 떡볶이 국물에 누들떡,기호에 맞는 채소,어묵 등을 넣고 중불에 끓인다.
4. 떡볶이가 끓어오르면 약불로 줄이고, 떡과 재료에 소스가 베일 때까지 끓여준다.
