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| 제품명 | 청년다방세트3/100인분 |
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| 상품유형 | |
| 판매가격 | 157,000/23년12월~ , 157,000(1,570)/24년3월~ |
| 제품규격 | 20.31kg(밀떡8kg+소스2kg+냉동어묵1kg+크링클컷2.27kg+시즈닝0.5kg+버터갈릭소스2kg) |
| 주요성분 | |
| 유통기한 | |
| 참고 |
[조리방법] 100인분 세트기준
부재료 : 차돌양지,깻잎,라면,각종야채 등 (구성품 미포함)
1. 누들밀떡볶이는 해동 후 뭉쳐있는 떡을 찬물에 헹구며 가닥가닥 풀어 준비한다
2. 소스: 물 = 1: 3 비율 섞어 준비한다. (소스 2kg + 정제수 6kg)
3. 준비한 떡볶이 국물에 누들떡,기호에 맞는 채소,어묵 등을 넣고 중불에 끓인다.
4. 떡볶이가 끓어오르면 약불로 줄이고, 떡과 재료에 소스가 베일 때까지 끓여준다.
