제품명 | 식탁요정/하노이쌀국수세트(50인분) |
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상품유형 | HACCP / |
판매가격 | 60,900(1,218)/24년3월~ |
제품규격 | 7.6kg(50인분) : 타이누들(1mm)400gx9봉+하노이쌀국수육수1kgx4봉 |
주요성분 | 라이스스틱(1mm) : 쌀85%,정제수,소금 하노이쌀국수육수 : 정제수,소스1[양지효소분해액{쇠고기(호주산)},덱스트린,정제소금(국내산),물엿,효모추출물] |
유통기한 | |
참고 | 쌀국수면 : 없음/하노이쌀국수육수 : 5,6,16 |
하노이쌀국수세트(물:하노이쌀국수육수=4:1희석)
(1인분 : 쌀국수면72g+희석육수500g)
하노이쌀국수육수:물=1:5.25 비율로 희석
* 쌀국수면 기준 3.6kg(50인분) 단위로 발주 가능 *
조리방법
1.끓는 물에 타이누들(1mm)을 넣고 7~8분간 삶는다.
2.삶은 면을 건져 찬물에 헹궈 놓는다.
3.육수는 하노이쌀국수육수:물=1:5.25 비율로 희석하여 끓인다.
4. 2번 준비된 면에 끓는 쌀국수 육수를 붓고 기호에 따라 삻은 양지,숙주,양파,고추 등의 부재료를 넣어 배식한다.
※타이누들은 건면으로 삶을 경우 2.5~2.8배 가량 증량됩니다.
※타이누들을 삶을 때 물의 양은 면의 5배 이상으로 넣어주세요.
※타이누들을 너무 오래 삶으면 면이 불거나 끊어질 수 있습니다.관찰조리해주세요
※조리기구 및 조리 양에 따라 온도 및 시간은 변경될 수 있습니다.관찰조리해주세요